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干锅臭鳜鱼的做法

日期:2019-2-24(原创文章,禁止转载)

主料:鳜鱼1条洋葱1个、

配料:姜5克、料酒5克、生抽5克、老抽5克、朝天椒2个细香葱5克、葱白10克、植物油1汤匙、红椒1/2个

干锅臭鳜鱼的做法

步骤一、臭鳜鱼去鳞用清水泡十分钟,洋葱、红辣椒、姜蒜末、尖椒、香葱,切好备用,泡好的臭鳜鱼打斜刀,方便入味

步骤二、用厨房餐巾纸将鱼身上的水份擦干,锅中放植物油烧热,下鱼煎至两面金黄

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步骤三、再放油爆香姜蒜末,加入香葱白,下入洋葱片炒香

步骤四、加入辣椒,加入煎好的臭鳜鱼

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步骤五、淋入料酒,加入适量的清水没过鱼

步骤六、烧开后加老抽、生抽调色炖中火炖二十分钟,汤汗快收干时加入香葱段和红椒即可

干锅臭鳜鱼的烹饪技巧

常德癫痫病三甲医院1、此道菜不用加盐,如果口味稍重的话提前不用泡;

2、这道菜洋葱不可少,这样做比较有干锅的感觉;

3、吃的时候上面可以用电磁炉加热,这样味道越炖越好吃昆明市正规癫痫病治医院

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