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宫保鸡丁的特色有哪些

日期:2018-7-24(原创文章,禁止转载)

宫保鸡丁做法:

取嫩仔鸡脯肉,将肉拍松,剞上3毫米见方的十字花纹,再切成2厘米见方的小块,加盐、酱油、湿淀粉拌匀。花生米炒熟晾凉后去皮四川治疗癫痫哪家医院最好西安中际脑科医院咨询电话,将去籽干红辣椒切成2厘米长的段。把白糖、醋、酱油、味精、肉汤、湿淀粉一同放在碗中调成芡汁。净锅加底油烧热,先下入花椒,炸出香味后捞去花椒,下入干红辣椒段迅速炒成棕红色,放入鸡丁炒散,烹入料酒炒一下,再加入姜、蒜、葱末炒出香味,速倒入调味扬州癫痫的中医治疗芡汁,汁沸加入花西安治疗癫开封癫痫病康复医院痫哪家医院好生米,颠翻炒匀即成。

营养价值:

1.鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血昆明军海癫痫专业、虚弱等有很好的食疗作用。

2.花生长于滋养补益,有助于延年益寿,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”花生的营养价值比粮食类高。

相信现在大家对宫保鸡丁已经有了一定的了解,可以说宫保鸡丁是一道集合了色香味的菜肴,其味道辣中又带点甜,所以能够迎合大多数人的口味。另外在制作宫保鸡丁的时候还可以根据个人的口味来选择放置配料的多少,以使得宫保鸡丁更美味。

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